__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"62516":{"name":"Main Accent","parent":-1}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default Palette","value":{"colors":{"62516":{"val":"var(--tcb-color-1)"}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__
BOOK BORD

Vi præsenterer

Månedsmenu



Vi tilbyder

En ægte Italiensk Juli menu

Menu di Luglio
  • Månedsmenu

Aperitivo/Velkomstdrink

Dertil serveres en appetitvækker efter chefkokkens fantasi


Antipasto/Forret

Medaglioni di salmone affumicato con mascarpone, succo di lime ed erba cipollina

Lækker portionsanretning af røget laks medaljons med mascarpone ost, limesaft og purløg.

Kr. 98,-

Anbefalet vin: Torrefumo Falanghina Campi Flegrei DOP

Torrefumo Falanghina Campi Flegrei DOP (gl. kr. 89,- 1/1 fl. kr. 389,-)
Torrefumo produceres 100% med druen Falanghina fra Campi Flegrei ved Napolibugten. Vinen produceres af vinhuset Cantine del Mare, som ligger i supervulkanen Campi Flegrei.
Vinmarken ligger helt ud til vandet og har udsigt til øerne Procida og Ischia. De særlige mikroklimatiske forhold giver druerne og derfor også vinen stor elegance, smag og mineralitet.
Gæringen foregår i stålfade med kontrolleret temperatur i to uger. Derefter bliver den forfinet seks måneder i stålfade og seks måneder på flaske.
Torrefumo har en flot strågul farve med gyldne reflekser. I næsen byder den på en buket af citrus, gul fersken og kamilleblomst. Smagen er elegant, delikat med en tydelig mineralitet og en let røget afslutning.

Gl. kr. 89,- 1/1 fl. kr. 389,-

Secondo Piatto/Hovedret

Bistecca di vitello con pane profumato alle erbe e salsa alla senape

Stegt kalvefilet med krydderurter skorp.
Serveres med sennep sauce og dagens garniture.

Kr. 259,-

Anbefalet vin: Lacryma Christi del Vesuvio DOP Cratere Rosso

Legenden siger, at Gud fandt et stykke af himlen, der var blevet stjålet af Lucifer netop ved vulkanen Vesuv og fældede da en tåre. Dér, hvor hans guddommelige tårer faldt, blev Lacryma Christis vinstokke plantet.
Denne Lacryma Christi del Vesuvio ”Cratere Rosso” (rødt krater) produceres af vinhuset Cantine Astroni.
Vinen produceres med de lokale druer Piedirosso (50%), Sciascinoso (30%) og Aglianico (20%) der vokser på skråning af vulkanen Vesuv. Druerne høstes manuelt. Vinen bliver forfinet i ståltanke i 4 måneder.
Den dybe, levende røde farve minder om vulkanens lava. Den har en intens og kompleks bouquet, der byder på noter af skovbær, viol og en krydret note af lakrids og tobak. Smagen er tør, frisk og fyldig; en rund rødvin med bløde tanniner og en temmelig vedvarende eftersmag.

Gl. kr. 108,- 1/1 fl. kr. 498,-


Dolce/Dessert

Vælg mellem:

1. Formaggi misti italiani

Udvalg af italienske oste.

Kr. 98,-

Anbefalet vin: Varierende vin tilpasset dagens oste

Gl. kr. 79,- 1/1 fl. kr. 298,-

2. Zuccotto con gelato al pistacchio e stracciatella

Zuccotto er noget af det bedste, det italienske dessertkøkken kan byde på.
Under den sprøde savoiardi kiks bunde dyppet i Maraschino likør findes en skøn kage med pistacie is og stracciatella.

Kr. 89,-

Anbefalet dessertvin: Moscato d'Asti

Moscato-druen har været dyrket og nydt siden det 13. århundrede. Druerne håndplukkes på det optimale modningstidspunkt. Efter presningen sker der en langsom fermentering i rustfrie temperaturkontrollerede ståltanke indtil alkoholprocenten når 5. I løbet af denne proces dannes små bobler (frizzante).
Den aromatiske, fersken- og pæreduftende Moscato d’Asti er forsynet med fine små, forfriskende bobler, og en elegant afstemt sødme.

Gl. kr. 79,- 1/1 fl. kr. 269,-


3 retter: forret - hovedret - dessert eller oste samt velkomstdrink og appetitvækker kr. 328,-
4 retter: forret - hovedret - dessert - oste samt velkomstdrink og appetitvækker kr. 398,-

Til vores Månedens Menu kan vi tilbyde en nøje udvalgt Vinmenu som er tilpasset retterne
(Vin Menu for 3 retter kr. 219,- Vin Menu for 4 retter kr. 268.-)
Månedens Menu + Vin Menu for 3 retter: Kr,- 547,-
Månedens Menu + Vin Menu for 4 retter: Kr,- 666,-.

Der serveres 1 glas vin til hver ret. 

N.B. Menuen kan ikke ændres.

italiensk restaurant aalborg

Reservation

Book bord her

italien mad

Vores adresse

Vesterå 13, 9000 Aalborg