Vi præsenterer

Månedsmenu

Vi tilbyder

En ægte Italiensk Marts Menu

Menu di Marzo

For menu in english click here

Månedsmenu

Aperitivo/Velkomstdrink

Dertil serveres en appetitvækker efter chefkokkens fantasi

Antipasto/Forret

Filetto di merluzzo in crosta di sesamo con cipollotto al limone, miele e menta

Torskefilet paneret med sesam.
Serveres med forårsløg og en delikat dressing af citronsaft, honning, og mynte.

Kr. 98,-

Anbefalet vin: H. Lun Chardonnay Trentino Alto Adige

Raffineret tør Chardonnay med modent æble og fersken i duften.
Smagen er fyldig, kraftfuld og afbalanceret; Eftersmagen er blød, frisk, med en dejlig aromatisk længde.

Gl. kr. 89,- 1/1 fl. kr. 389,-

Secondo Piatto/Hovedret

Portafogli di vitello con speck e timo. Servito con salsa al Marsala.

Stegt kalvefilet med fyld af speck og timian.
Serveres med Marsala vinsauce og dagens garniture.

Kr. 229,-

Anbefalet vin: Campo della Macchia Rosso, Piancornello, Toscana

Toscana ligger i det centrale Italien mellem Firenze og Siena.
Piancornello tager sit navn fra landsbyen lige syd for Montalcino, hvor vingården ligger
og drives af Claudio Batazzis og hans kone.
I 1950 forelskede Zefiro Pieri sig i Montalcino og købte Piancornello,
som bestod af et landhus fra 1700-tallet og jorden omkring det.
Vinstokkene står med god plads mellem hinanden, 6.000 vinstokke pr. hektar
for at sikre et godt og sundt rodnet, der kan sikre næring og væske dybt i jorden
i de varme og tørre sommermåneder.
Drue : 80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% Syrah.
Lagres sammenlagt 6 måneder, delvist i tonneaux (900 l.) og delvist i ståltanke.
Vinen er rig og kraftfuld med god krop, flot tekstur og strukturerede tanniner
og klare toner af modne røde bær og krydderier.

gl. kr. 108,- 1/1 fl. kr. 498,-

Dolce/Dessert

Vælg mellem:

1. Formaggi misti italiani

Udvalg af italienske oste.

Kr. 98,-

Anbefalet vin: Varierende vin tilpasset dagens oste

Gl. kr. 89,- 1/1 fl. kr. 298,-

2. Mousse di cioccolato bianco e cioccolato all’arancia.
Servito con sbriciolata al cacao

Mousse af hvid og orange chokolade. Serveres med kakao crumble (smuldre)

Kr. 89,-

Anbefalet dessertvin: Moscato

Det er en dejlig og yderst delikat, perlende hvidvin med strågylden farve lavet på 100 % Moscato-druer.
Den har en forførende frisk bouquet med dufte af appelsin, frugt og roser samt en antydning af kokos.

Gl. kr. 79,- 1/1 fl. kr. 269,-

3 retter: forret - hovedret - dessert eller oste samt velkomstdrink og appetitvækker kr. 328,-
4 retter: forret - hovedret - dessert - oste samt velkomstdrink og appetitvækker kr. 398,-

Til vores Månedens Menu kan vi tilbyde en nøje udvalgt Vinmenu som er tilpasset retterne
(Vin Menu for 3 retter kr. 219,- Vin Menu for 4 retter kr. 268.-)
Månedens Menu + Vin Menu for 3 retter: Kr,- 547,-
Månedens Menu + Vin Menu for 4 retter: Kr,- 666,-.

Der serveres 1 glas vin til hver ret.

N.B. Menuen kan ikke ændres.